L’Agriturismo "Il Germoglio" è a conduzione familiare come l’azienda che lo circonda, che principalmente produce olio IGP che con i suoi 650 olivi ogni anno produce degli splendidi frutti che poi  vengono raccolti manualmente dalla nostra famiglia, frutti che una volta raccolti vengono messi in casse di plastica e poi trasportati ad un frantoio tra le colline maremmane dove questi magnifici frutti vengono lavorati tramite una frangitura e trasformati in olio, olio che moto presto, grazie all’associazione "Collegio Toscano degli Olivicoltori" ci certificherà come IGP.

Produciamo anche cereali come girasole e grano i quali vengono seminati dopo una lunga e attenta lavorazione del terreno nei mesi tra novembre e aprile, anche questi, una volta cresciuti e arrivati al loro massimo splendore nel mese di giugno e agosto vengono trebbiati con delle possenti macchine chiamate mietitrebbie, poi portati a dei centri di raccolta detti "Consorzi Agrari" che pensano a rifornire i mulini per quanto riguarda il grano cereale da farina per pasta e pane e gli oleifici per il girasole, il quale seme viene utilizzato per fare olii.

Produciamo anche frutta e verdura di ogni tipo, tutto quello che questa terra di Maremma ci offre, tutto questo possiamo definirlo biologico dato che noi puntiamo molto sulla qualità non sulla quantità, visto che tutti questi prodotti vengono usati dalla nostra famiglia, per questo non usiamo disinfestanti chimici.